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元住吉店は初訪問。一口目、動物系の粘度をやや感じる印象です。ライトな家系に感じますが、旨みがあまり感じられません。以前 らーめん 㐂輪 に伺ったときよりは粘度を感じますが、ガツンときません。麺は中太麺のストレートで、麺優位です。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、のりとオーソドックス。一口目直ぐに備えのカエシを投入しましたが打開できず、ニンニク入れるも収集がつかなくなりました。こちらの系列とは相性が合わないと感じた1杯でした。
一口目、動物系の粘度をやや感じる印象です。ライトな家系に感じますが、旨みがあまり感じられません。以前 らーめん 㐂輪 に伺ったときよりは粘度を感じますが、ガツンときません。
麺は中太麺のストレートで、麺優位です。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、のりとオーソドックス。
一口目直ぐに備えのカエシを投入しましたが打開できず、ニンニク入れるも収集がつかなくなりました。こちらの系列とは相性が合わないと感じた1杯でした。