レビューはしてないものの、醤油ラーメンメニューで唯一未食の「もり盛り！背脂醤油」を注文。
以前からメニューの説明を読み、二郎系のモノと思い、体調整えていざ実食！
たっぷりのほぐしチャーシューとその中に潜むモヤシとキャベツ、ニンニクはすりおろしでした。
まずスープを一口飲んで、浅はかな自分の予想が裏切られた事を思い知らされます。
所謂「二郎系」は、野菜から出る水分を考慮して最初にスープだけで飲むとかなり塩分を強く感じますが、このスープは美味い！
味が濃いのはタレではなくスープがしっかりしているからでしょう。
大量の背脂に負けない魚介の主張がたまりません。
野菜抜きでも完飲できる美味しさに、逆に終盤薄く感じてしまうのではと思う程完成された逸杯です。
個人的には是非このスープの素ラーメンを食してみたいと思いました。
これでラーメンの醤油メニューは全部いただきましたが、それぞれに個性があって、そのどれもがトップメニューになり得る逸品です。
このお店のポテンシャルの高さにあらためて敬意を表します。
なら、何故90点かというと、「二郎系とは言えない二郎系」に意表を付かれた分を削ってみました。