ssp
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コメント
おはようございます!!
蛤の冷やしって食べたことがないので食べたいです!!店内連食すれば良かったかな♪
幕ﾉ内一歩 | 2012年8月6日 05:48こんにちは。
蛤の出汁が効いた冷製スープはおいしかったですよ(^.^)
まだ煮干の冷やしを食べてないので、機会があれば狙ってみます。
ssp | 2012年8月6日 10:38こんばんは。
私が食べたハマジーは麺がスープに入っておりました。
（昨日の夜です。）
sspさんのハマジーはつけめんタイプですね。
いろいろと工夫しているんですね。
百家争鳴 | 2012年8月6日 21:24百家争鳴さん
スープINのタイプもおいしそうですね。
昼と夜で変えたようですが、もし次の機会があればスープINのタイプを食べてみたいですね。
お客さんに感想を聞いて、いろいろと次に活かしているのは流石ですね。
ssp | 2012年8月6日 21:43いろんな限定が、出てきますね。
レギュラーメニューを食べてベースが分かりましたので、次回は限定メニューを狙ってみたいと思います。
ラー迷人 | 2012年8月7日 22:49ラー迷人さん
レギュラーメニューがしっかりしているからこそ、限定メニューが映えますね。
M店長もいろいろ考えていらっしゃるようで、こちらも楽しみです。
ssp | 2012年8月8日 00:04
待ちはなくすぐに着席。
入口のボードに2種類の限定があるとの掲示があり、一方は煮干系でもう一方は冷やし系。
冷やし系のメニュー名が「ハマジー」とあったのですが、どういうものかピンとこなかったので店員さんに聞いてみると蛤の出汁を使った冷製スープとのこと。
この日もかなり暑かったことと、蛤ベースの冷製スープに興味がそそられこちらを選択しました
よく冷えたスープを飲んでみますと、蛤の出汁がしっかりと出ています。
塩分が控えめなので、より一層蛤の味を感じることができます。
麺は硬めの茹で加減の極細麺。
パツパツ感じは抜群でこの冷たいスープとも相性はいいですね。
ただ極細麺なので仕方ないのですが、時間が経つと塊になってしまいがちで、スープに移す際にほぐすのに結構手間取りました。
平打ちの太麺とかでも食べてみたいですね。
チャーシューはバラ・直火・炭火・低温。
どれもおいしさはいつものとおりです。
あっさりしていながらしっかりと奥深いこの冷製スープのこちらのメニューは暑い日にぴったりですね。
ごちそうさまでした。