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木曜日1130訪問。中華そば(濃厚)を注文。待ちなし。先客7名、後客4名。中華そばは、通常の醤油と濃厚の２つから選択できる。濃厚には豚骨魚介との注釈があり迷わず注文。スープは動物系が強く、粘度もあって確かに濃厚。魚介系は節粉で強調されている。濃厚つけ汁一歩手前の味わいは、一瞬スープ割りが頭をよぎるほど。麺は自家製麺で、大勝軒らしい啜り心地、歯応え、味わいが高い水準で感じられとてもウマい。次回は基本の醤油にしてまたこの麺を味わいたい。ごちそうさま。
トリラー
7848
レインマン
hotel
長ねぎ丸
中華そば(濃厚)を注文。
待ちなし。先客7名、後客4名。
中華そばは、通常の醤油と濃厚の２つから選択できる。濃厚には豚骨魚介との注釈があり迷わず注文。スープは動物系が強く、粘度もあって確かに濃厚。魚介系は節粉で強調されている。濃厚つけ汁一歩手前の味わいは、一瞬スープ割りが頭をよぎるほど。麺は自家製麺で、大勝軒らしい啜り心地、歯応え、味わいが高い水準で感じられとてもウマい。次回は基本の醤油にしてまたこの麺を味わいたい。ごちそうさま。