火曜日、仕事の所用で横浜近くに来たので帰り際にラー博寄って来ちゃいました。
Facebookにて告知をみました８月６日月曜日より販売開始された川越の系列店「アンダーグラウンドラーメン」さんにて大好評の“冷やしトロロつけめん”が頑者ラーメン博物館店さんにも登場です。
地下２階の広場では大道芸が催されておりますね。ただいま夏休み期間なので家族連れや学生カップルなどが目立ちますね。あとは土地柄から外国の方もいらっしゃいますね。
さっそく券売機にてチケットを購入して店員さんに渡してカウンター席にて待ちます。
大体６〜７分にて着丼となりました。見た感じは川越とほぼ一緒ですね。とっても美味しそうです。
麺丼には川越と同じくつるっと啜れてぷっつりキレの良い細麺で上には柚子ピールがちょこんとのせられておりますね。そしてトッピングの海苔が３枚。
つけ汁は基本的には同じなのかもしれませんが「頑者」さんならではなのか和風スープに少々動物系の鶏由来の旨味が混ざっている多少濁りのある感じですがこれはコレで麺との絡みが良くコクと甘旨さが表現されておりますね。
具材にはトロロ、九条ネギ、冷しゃぶ豚バラ肉、コリサクなメンマ、卵黄、魚粉、表面カリっと焼き上げた油揚げとなっております。この辺りは川越と同じ内容ですね。
麺をコチラにつけ絡ませて食べ啜ると口当たりサッパリですが魚粉の味もブラスされ柚子の風味も伴って鼻腔を擽りながら旨味たっぷりな喉越しで胃の中に吸収されていきますね。
スルスルと箸がとまらず美味しくいただけました。
これでこの“冷やしトロロつけめん”は川越を含めて５食目になりましたが総じて云えば「頑者」さんならではの魚粉感を強める為にも魚粉量をもう少し増やして欲しい様な気がしました。
それでもこの味わいは他所にはないとっても満足できる美味しさかと思います。
皆さんも是非とも味わっていただきたい逸品だと思います。
ごちそうさまでした。
psヨコベーさん、とうとう新横浜でも登場しましたよ〜っ！(*^◯^*)