2012.8.9 19:00頃に訪問。前客1人、後客2人。 今日は嫁サンと娘はTDLにお出かけ。新店が出来たと聞いて藤沢まで迂回して来ましたが、定休日で没ｗｗ。それならばと、こちらを訪問。
こちらは、わりと古くから藤沢にあるお店ですが、今回が初訪。メニューの筆頭は支那そばですが、煮干し風味の太麺と説明のある「醤油ラーメン（￥650）」と「たまご（味付けゆで卵）￥100」と、お腹が空いていたので「少なめチャーハン（￥250）」を注文。
券売機は無く、口頭注文の後清算です。店は親子かな？と思われる、男性2人で切り盛り。中華鍋で先にチャーハンが作って提供され、トータルで7分ほど待ってラーメンが着丼。

濃いめの色をしたスープは、少し濃いめの醤油ダレが効いてます。そして梅でも入れているのかと思うくらいに酸味が強いです。この酸味の出所は良く分かりませんが、おそらく醤油ダレ起因では無いかと。スープは煮干し風味とのことですが、さほど煮干しは感じない、鶏ガラと野菜が主体のアッサリ系です。
表面に浮く油は、量は多く無いものの、ラードなので、見た目から想像するよりもにコッテリ感は有ります。

麺は中太のやや縮れ。加水率は少し低め、茹で加減はヤヤ固め。芯を残した茹で加減で、少しボソッとした食感。さほど美味しい麺でも無いですが、スープの持ち上げはマズマズ。麺量は普通程度。

チャシューは、綺麗に巻かれた厚み薄めの大判な巻きバラが1枚。脂身が多めに見えますが、スープで温めれば、油っぽさはありません。薄めの味付けで、柔らかさもあり、まあまあ美味しい。
トッピングした味玉は、メニュー名にあるとおりの「味付けゆで卵」でした。固ゆで玉子に、薄めの味付け。黄身がモゴモゴするのを、酸っぱいスープで流し込む感じ^^;。
メンマはあまり印象に無く、海苔は厚みが薄く、小ぶりでスープに溶けるタイプでした。あとは刻んだ薬味ネギとシンプル。

小チャーハンは、少しシットリ系の仕上がり。味付けは中庸。具は、小さく刻んだチャーシューと玉子に刻みネギ。中華鍋でしっかり炒めて有るので、及第点の味ではないかと。

醤油ラーメンだけなんでしょうか？ほんとに梅でも入っているのかと疑うくらい強い酸味が特徴です。正直、好みとは合わないかも^^;。素直に「支那そば」の方が良かったかな？御馳走様でした。