■要約■強い煮干の風味とざくざくした麺、無骨な個性がきらり光る、しっかり楽しめる一杯でした。

【麺】ざくざくとした歯ごたえとフレッシュな粉味、量こそ多くないですが男らしいといいますか。腹持ちも良さそう。
【スープ】粘りはないですが濃厚、魚介系によくあるまったり甘み旨味系ではなく、ぎゅっと風味が詰まった、締まった印象です。それでいて「しょっぱいと感じさせない」のが、ダシの濃厚さなのでしょうか。
【トッピング】生わかめ、という表記が新鮮でした。もっとしょっぱさがあった方がワカメ自体は味わえそうですね。あと肉がダイナミックです！ここも無骨で男らしい雰囲気。ただ、もっと小さいほうが食べやすいかもです、噛み応えもありますし…　メンマは大振りですが食べやすくて◎

■総評■
個性的で素晴らしいです、粉味ざくざく麺＋魚ダシはハズレなしですね。この味の組み合わせだと細麺の名店を思い出すところですが、太麺で味わうのもいいんだな、と気づかされました。
正直、お肉の食べにくさがなければもっと高い点をつけてます