うなぎラーメン
saima
やっぱりネコが好き
takumix92
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コメント
京王線の煮干し・・・・府中じゃなくて調布でしたか！
煮干しらしからぬスッキリブラウンですね。
久しぶりに・・・ニボニボで攻めてみたいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年8月13日 14:06とまそんさん、毎度どうもです〜
＞京王線の煮干し・・・・府中じゃなくて調布でしたか！
京王線は煮干し線状態ですね〜
＞煮干しらしからぬスッキリブラウンですね。
＞久しぶりに・・・ニボニボで攻めてみたいです。
この醤油色がいいですよね〜。東京クラシックなルックスが堪らんですわ〜
うなぎラーメン | 2012年8月15日 12:11
何年も前から宿題になっていたたけにぼさんへ。にぼしらーめんという位だから煮干しがガツンと効いているのかな？と思っていましたが、これは安心して食べられるあっさり魚介ラーメン！でした
【スープ】
きれいな醤油色。煮干しはかすかに苦みを感じます。全体的にあっさりですが、香味油でちょいオイリー感が出ています。煮干し、醤油、それと香味油でなかなか香ばしい。twitterで店主が語っている通り、無化調で優しいラーメンですねぇ〜！
【麺】
細ちぢれ麺。どちらかというと低加水？ですが、これもスタンダードを感じさせます。ハリのある麺ですね。
【具】
チャーシュー、味玉、なると、メンマ、のり
なるとやのりで、ルックスがとってもクラシックに見えますね〜。
ほろほろとほぐれるバラ肉チャーシュー、しっかり味がしみた味玉とも、さすがに手が込んでます。
しかし、駅前立地とはいえ、CPは良くないですね〜。