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「醤油つけ麺 白(680円)+中盛(50円)」@つけめん工房 浅草製麺所の写真2012年08月11日土曜日13時35分訪問

所用で立ち寄った浅草にて。初訪問です。

先客二名。券売機ではなく店内カウンターで口頭注文をしました。麺が白と赤、通常と辛口とある。今回は通常の麺で。麺量が茹で上がりのグラム数が書かれていて、中盛でも麺量はそれほど多くはありません。十分ほどで着丼。

麺は少し細めで加水率の高いのど越しのあるもの。好みの感じです。

つけ汁は甘めです。ただ「やすべえ」ほどではない。確かにつけ汁がこれだと麺が辛いといい塩梅になるのかもしれませんね。

つけ汁には、刻みねぎと、小さいブロックのチャーシューが入っているだけ。これはさびしい。あまりトッピングするタイプではないので、ノーマルでこれはコスパ的に物足りなさを感じてしまいます。

メニューも豊富だし、通って自分の食べ方を見つけたりするのには適したお店かもしれません。

今度寄る機会があったら辛味系のメニューにも挑戦してみようとおもいます。ごちそうさまでした。

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