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「醤油つけ麺赤(700円)」@つけめん工房 浅草製麺所の写真先月、彼岸に嫁さんの実家の墓が浅草にあり、その墓参りの帰りに寄りました。
はじめ弁慶に行こうと思っていたのですが、つけ麺がいいと言うのでここにし
ました。

店内は結構広く、テーブル席へ。
メニューにはらーめんもありましたが、つけ麺を食べに入ったので初志貫徹。
味は醤油と味噌それに坦々がありました。
あと釜揚げつけ麺なるものもありましたが、どうやら温もりのようです。

あとそれぞれの味に麺が赤と白があり、白はノーマルで赤は唐辛子を練り込んだ麺で20円増しとなっています。
迷ったのですが滅多にお目にかかれないので赤でいくことに。醤油つけ麺赤(700円)を注文。
見た目は器といい、パスタのようですが、この赤味が唐辛子の色です。
ただ見た目ほど辛くありません。唐辛子特有の食べた後から少しじ~んと来ます。
つけ汁は魚介系で結構いける。粘度もそれほどでなく、酸味も抑え気味でいい感じ。
ただバランス的には白の普通の麺のほうが合っている感じ。

奇をてらっているような感じですが、スープも麺もしっかり作られていて、いい仕上がりをしています。
つけ麺としては久しぶりに当たりの一杯でした。

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