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75点
みそら〜めん[ラーメン/味噌]
北海とんこつらーめん 純輝 潮来本店（茨城県潮来市）さすらいのラーラー人

炒めた肉ミンチともやし、刻みネギ、メンマ、チャーシューがのり、ご対面。
中太ストレート麺に豚骨ベースの味噌スープは背脂と細かい赤唐辛子が浮いています。
固めに茹でられた麺はコシがありプッツリとした食感で味噌ダレと豚骨ダシとのバランスも良く旨味充分のスープとの相性も良いです。
メニューも豊富で純粋に豚骨ダシを味わうために塩ラーもしくは醤油ラーを食してみたいです。

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