Item: 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
Rating: 89
Author: 金のフォーク

89点

ピカデリーにヘルタースケルターを観に行ったついでに、こちら鈴蘭さんに訪問。

店内は、満席に近い状況

こちらにどうぞと、案内され着席

私でちょうど満席になりました。

スタッフにチケットを渡し、5分程で着丼
前回は激辛つけめんを食べて、再食しようと思ったのですが、未食の中華そばにしました。

スープをまず一口

オーソドックスな豚骨魚介で、動物の旨味、魚介の風味がバランス良く合わさっていると感じます。
少し油分も感じますが、しつこく無いです。

ネギと相性がよく、いいアクセントになっています。チャーシューも、柔らかくてスープが染み込み美味しいです。

麺はカネジン
中太平打手もみでもちもちしていていい感じです。

あっという間に完食

美味しかったです！
また来ます！