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転勤で東京に来た自分は会社の同僚等に日々ラーメン情報を収集しておりました…そこにかなりの確率で出てくる名前が『担々麺 杉山』青梅の人気店という事で土日は昼も夜も行列が出来てます。かなりの期待を持って行って来ました。メニューは担々麺のみ！（このポリシーがたまんないな〜）実食…こ、これは美味いッしょ！スープの色とは裏腹に辛さは抑えてあり、コクがあります。胡麻の香りとオーブンで焼いたエビの香りが絶妙です。個人的にパクチーは微妙…（笑）麺は細麺の縮れです。加水率は高めで緩めの茹で上がりです。硬めが好きな人は厳しいかも。その強烈な縮れでスープが絡む絡む。一気に食べ切りました。小ライスがサービスで付いており、残ったスープに入れておじやにして頂きます。これも美味！少し卓上の酢を入れてキャラを変えました。〆に杏仁豆腐とジャスミンティーが出て来て口直しも完璧！よく考えられてますね。このヴォリュームで¥880。コスパも最高じゃないでしょうか？
kurozo
カズオ
痛風だけどラーメン食べたい
まちゃ
もちこ
そこにかなりの確率で出てくる名前が『担々麺 杉山』
青梅の人気店という事で土日は昼も夜も行列が出来てます。
かなりの期待を持って行って来ました。
メニューは担々麺のみ！
（このポリシーがたまんないな〜）
実食…こ、これは美味いッしょ！
スープの色とは裏腹に辛さは抑えてあり、コクがあります。胡麻の香りとオーブンで焼いたエビの香りが絶妙です。
個人的にパクチーは微妙…（笑）
麺は細麺の縮れです。加水率は高めで緩めの茹で上がりです。硬めが好きな人は厳しいかも。
その強烈な縮れでスープが絡む絡む。
一気に食べ切りました。
小ライスがサービスで付いており、残ったスープに入れておじやにして頂きます。
これも美味！少し卓上の酢を入れてキャラを変えました。
〆に杏仁豆腐とジャスミンティーが出て来て口直しも完璧！よく考えられてますね。
このヴォリュームで¥880。
コスパも最高じゃないでしょうか？