楽しい一杯。特筆ではないが、太い麺も油そばに合っている。大盛を頼んだが、麺の量は特に多くない。デフォなら少ないかもしれない。

　梅しそを頼んだので、デフォが、どんな味かは分からないが、豚骨魚介の醤油で、少し甘めだろう。梅しそは梅の酸味、シソのさわやかさが意外に利いて、夏にはピッタリ。一応、マヨネーズも足してみたが、これが意外にマッチ。味変には、なかなかいい。
　スープは豚骨の感じ。スープがなくてもいい気がするけれど、これも味変と考えれば、ＯＫだ。

　トッピングは意外と充実。大量の魚粉が目に付くが、特に邪魔をしていない。シソが多く、その他メンマ、チャーシューではなく大きな鶏が乗っていた。これは無料のライスのオカズに。テーブルには漬物もあり、ライスをもらう前提なら、意外とお得。

　最近の油そばは、少ないスープで濃い味、そこにラー油や酢を足した安直なものが多いけれど、ここはデフォで十分な味だ。近くのリーマンなら知っておいた方が良い店だと思う。
　意外に満足した。