2007年12月20日(木)訪問。
雑誌「week」に載っていて気になったので、久しぶりに訪問してみました。
21:17入店。先客1名。
目的通り「たんめん(690円)」を大盛(100円)で、それに半ライス(100円)を注文。
今日は厨房は２名体制。雑誌には2.8代目と謳っていた若い店主とそのお母さんのようです。
21:24ラーメンがきました。
見た目はなかなかカラフルです。
では、スープから。
醤油と同じベースのようです。
豚骨ベースに煮干しや野菜を合わせていそう。
今回は上に炒め野菜がのっているからか炒めた野菜の香ばしさが出ています。
塩角はちょっと立っている感じだが、そんなに気になりません。
あっさり美味しいスープです。

麺は細めの縮れ麺で新潟ラーメンらしいです。前回よりもちょっと軟らかめの食感だが、許容範囲内で、あっさりスープによく馴染んでいます。
量は大盛でもそこそこの量ですね。

具にはタンメンなので、炒めた野菜，きくらげ。
炒め野菜には、キャベツ、もやし、タマネギ、ほうれん草、人参。それに豚のコマ切れが入っています。野菜はシャキシャキで、人参も甘みが出ており美味しいですね。

21:34完飲完食。
”THE　タンメン”といった感じのラーメンで、なかなかの味わいでした。
いろいろなメニューもあるので、再訪は必至ですね。