2012.08.17(金)　晴れ　初訪　13:24　入店　先客11　後客0　13:34　着丼

昼間までの仕事を終えて訪問。
店名変更後、初訪問になります。(前店舗は2009.04.01に訪問）
「カレー」が食べたかったのですが、券売機に無かったので「ポン酢(M)」に変更。
食券をを店員さんに渡す時、「ニンニク入れますか？」と聞かれたので、お願いしました。
約10分後に着丼。

麺は角張った太麺。
茹で加減は固めの仕上がり。ボソッとした食感で、噛むと芯の固さを感じる。
後半までダレル事なく食感が楽しめた。
麺の量は250～300ｇぐらいと多め。

具：豚×１　キャベツ　もやし　刻みニンニク

豚は肩ロース。しっかりとした肉質で、柔らかさがあって美味しかった。
豚の大きさがやや小振りだったのが残念。
キャベツともやしの割合は3:7ぐらい。
少しクタッとしていたが、シャキシャキ感が残る。
刻みニンニクは新鮮で香りと風味が強め。

スープはポン酢味で豚骨出汁の二郎インスパイア系。
微乳化で、表面には背脂が浮かぶ。
ポン酢味は意外と悪くないとゆうか、個人的には全然アリな味でした。
柑橘系の尖った酸味が、味をさっぱり爽やかにさせる。
ニンニクとの相性もよかった。

二郎系のポン酢味は新しい味の発見でした。
しかし、味がやや単調なので、後半は味に飽きが来る感じでした。
ご馳走様でした。