【ファミレスでラーメンを食べてみる】

『国際薬膳調理師』が生薬を調合した体に優しい薬膳スープです。
使用されている生薬は朝鮮人参・ナツメ・田七人参・センキュウ・龍眼。
野菜量は１２５ｇで、一日に必要な野菜量の約1/3以上が摂れます。
（以上、メニューより抜粋）

上の生薬にどんな効能があるのかには触れられていないわけだがｗ
野菜はキャベツが８割以上で、残りは青菜・長ネギ・春菊少々。
ここにシメジが少々加わる。
ちなみにシメジは風味が抜け切っていて、存在感は薄。
セントラルキッチンで調理したものを冷凍して配送してくると思われる。
かなりキャベツの青臭さがスープに染み出している。
しかも春菊はごく少量なのに、春菊の香りがスープをかなり浸食している。
春菊＋生薬の香りで、スープは薬っぽいとまではいかないが、極めて独特の味わい。
薬膳スープとある以上は、薬っぽさも覚悟の上ではあるが。
夏場の翡翠麺だから冷たいかと思いきや、しっかり温かいスープだった。
ほうれん草が練り込まれたという翡翠麺は、ストレートのややヤワめ。
最近では横浜中華街でも翡翠麺を取り扱う店は減っているそうではないか。
ファミレスといえども、ここはありがたく頂かねば。

宮廷料理として歴代皇帝が食した不老長寿の麺、翡翠麺。
健康に気を配るアナタに食べてほしい。
本当に健康に気を配っている人間はファミレスには行かない、というツッコミはなしでヨロ。

『御馳走様でした』