今日もラーメン行脚。
１２／２３訪問。本日３軒目、通算４杯目。

鏡花で食べた後、買い物で立川の駅前近辺を歩き回ると腹が
減ってしまった。家系ラーメンのつばさ家に行くとまだ開店
しておらず、空腹感も限界に達していたため、家系は諦め、
ラーメンスクウェアに行ってみた。

17:15入店。
どうせなら未訪のお店に行こうと思い、今回は雑誌で名前を
見かけたことのあるこちらに訪問。

券売機で食券を購入し、塩ラーメン７００円を注文した。
麺は厨房に積み上げられたハコから三河屋製麺と判断出来る。
近所の製麺屋がこれだけ世に浸透していると思うと東久留米
市民としては何となく嬉しく思う。

さて、程なくラーメン到着。
麺は平打ちのやや縮れた麺。見た目は手打ちのように不揃いな
部分がある。モチモチしていて食感があり、茹で加減の影響
なのか少し柔らかく食べやすい麺である。

スープは鶏ガラや鯛からとっているとのことで、噂通り黄金色を
している。色はとても綺麗！
さっそく一口飲んでみると、鶏ガラや鯛よりも昆布が強く感じる
スープ。もう一口飲んでみる。ありゃ？やっぱり昆布が強い。
主役を鶏や鯛と謳っているわりには昆布主体のスープに感じたが
これはブレなのだろうか？
また塩ダレも意外に多かったようで、後半は若干のしょっぱさを
感じてしまいスープを飲み干すには至らなかった。

具は水菜、チャーシュー、メンマ。特に驚くものはなく、具に
関してはごく平凡な印象を受けた。

本日は久々の連食で４杯も食べてしまったが、平日はあまり
ラーメンを食べていないので良しとしよう。
立川でのラーメン行脚は２度目だが、なかなか興味深いお店が
あるため、滅多に行く機会は無いが、何度か訪問しなければ
ならないだろう。