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「ラーメン 並」@紫蔵の写真680円

麺)平打ち麺。 硬さを選ぶ。
スープ)豚骨スープはこっくりしている。塩辛くなく飲みやすい。初めは感じない重さがあとからくる。醤油の量、油の量を選ぶ。次回は油少なめにしよう。
具)ほうれん草、チャーシュー、海苔。こっくりしたスープにはほうれん草と海苔が合う。チャーシューはホロリと繊維が崩れるあっさり柔らかい肉。これはチャーシューと呼べるのかな?

テーブルには胡麻(すりごま)、ニンニクが置いてあり途中で味を変えることができる。

またくる?→たぶん。並ぶのはやだけど。

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