８月１９日　１９時４０分　初訪問

ちょくちょく佐野に行っても佐野ラーメンを食べない自分が埼玉で佐野ラーメンを…　
お店前の駐車場に車を止め、お店に入ると先客６人とまずまずのにぎわい。カウンター席に座りあらかじめ決めておいたチャーシュー麺を口頭でお願いします。店内を見渡すとオペレーションは男性５人。小上がりもあり家族連れでもゆっくりできるのは嬉しいですね。配膳は思ったよりも時間がかかり１０分ほどでご対麺となります。

手短に写真撮影を終え、ではいただきますか。

まずはレンゲでスープをひと啜り。鶏のうまみが口いっぱいに広がり、その他昆布とかで出汁をとってるのかな。
塩の尖った感じもなく結構グビグビいけちゃいますね。

麺は緩く縮れた平打ちの中太麺。ピロピロ～～～っとした舌触りで、少し柔らかめのゆで加減がモチモチとした食感を演出してくれます。あまり平打ち麺を食べる機会はないのですがなかなか美味しいもんですね。スープも適度に持ち上げてくれて結構箸が止まらなくなっちゃいます。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。とてもシンプルな構成。
チャーシューはそこそこの大きさ、厚みのものが７枚。スープにとてもよく馴染んで、口に含むと赤身の心地よい歯ごたえと脂身のトロける感じが絶妙ですね。薄味ながらもスープをたっぷり吸ってとてもジューシーです。メンマは細めのものが大量に入ってますね。筋張ったものから柔らかいものなどいろいろな食感が楽しめます。ネギはもう少し欲しいかな～。薬味として機能してないですね。。海苔は普通でした。

佐野ラーメンってこんな感じなんですね。
１２，３年の間、通勤で毎日お店の前を通ってるのですがなかなか足が向かず、今までスルーしちゃっててすいませんでした。

ごちそうさまでした。