2012.8.16 12:10頃 乗継のため那覇空港で昼食。我が家では、定番と化してきたコチラに、約1年ぶりに訪問。店内ほぼ満席で、奥に空いていたテーブル席に着席。偶然ですが、1年前と同じ席。店を出る頃には待ちが出るくらいです。まあ、この店に限ったわけではありませんが・・。
スタンダードな、沖縄そば（￥650）を注文。ちなみに娘は「沖縄そば」、嫁サンは「ソーキそば」を、各々単品で注文。他にフーチャンプルー（￥800）を注文。値段が少々高いのは、空港内なんで致し方無しですね^^;。4分程待って、麺類が着丼。さほど間を開けずに、フーチャンプルーも提供されました。

透明感のあるスープは、沖縄そば特有の、軽めの豚骨にカツオが効いたアッサリ系。最初に食べた時は、もう少し豚骨が効いていたような気もしますが、沖縄で最初に食べる一杯としては十分に美味しいです。
塩気はマイルドながら、中盤以降に丁度良く感じる塩加減。途中で紅生姜と、少しコーレーグースを追加。コーレーグースはクセが強いですが、独特の風味と辛みが加わって割と好きです。

麺は、中太平打ちの縮れ麺。加水率が低めな、沖縄特有の麺です。芯を残した固めの茹で加減。割とダレ易い麺なので、固めで丁度良いです。麺量は、定番で少なめ。

具は、甘めに味付けされた3枚肉が2枚。柔らかくて美味しいです。厚みが有るので、そこそこのボリューム感。あとは沖縄カマボコ2つと、青ネギ少々。あっさり系なので、カッチリ汁完。

値段がチョイト高い意外は、バランスの良い「沖縄そば」が食べれる店だと思います。御馳走様でした。