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初訪問。金久右衛門 本店を後にしホテルがある梅田に戻る途中、大阪駅前ビルをウロウロしているとこちらを偶然発見。腹の具合も良かったので店内へ。一口目、濃いカエシとワシワシ感のある太麺が印象的です。今まで食べた高井戸系で、初めて魚介出汁を感じるスープに思えます。麺は太麺のストレートで、芯がゴワゴワとした感じの麺です。トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎが添えられます。チャーシューはパサついたもので残念な感じです。全体的には関東風うどんに近い味わいに感じます。出汁文化のあるこちらにはウケが良いのか？個人的には動物系の旨味があるほうが好みだと感じた1杯でした。
魚介系のフレーバー、感じたなぁ～？！ まぁ、そう言う身では、動物系のフレーバーが強い訳でもないですがｗ 竹岡式っぽい、ストレートな味わいという印象でした。 それと極太うどんがいい塩梅ですｗ
あかいら！様こんばんは。 大阪駅前ビルもうどんの方が多いですね。 時々思うのですが、やはりうどん文化が根付いている大阪のラーメンはうどんに近く感じるところもありますよね。こちらも麺の太さ、出汁の感じとうどんを意識しているのか？と思う程です。ただ、醤油どっぷりの関東風ですが・・・
aztecaさんこんにちは！ 濃い色のスープですね～。 写真を見る限り油無さそうの見えます。 うどんっぽいラーメンいうのも関西ならなんでしょうね。
ターポン様こんにちは。 味わい的には出汁の効いたものですが、何故か関東風のうどんに近い印象を持ちます。 ただ、値段が安いのが魅力で、これで500円を切るのは財布にやさしいです。 このあたりはランチ激戦区のようで、値段と早さが求められているのかもです。
azteca
87点
80点
82点
85点
75点
white-skywave
YMK
怪麺隊
鶉
夜兎介
金久右衛門 本店を後にしホテルがある梅田に戻る途中、大阪駅前ビルをウロウロしているとこちらを偶然発見。腹の具合も良かったので店内へ。
一口目、濃いカエシとワシワシ感のある太麺が印象的です。今まで食べた高井戸系で、初めて魚介出汁を感じるスープに思えます。
麺は太麺のストレートで、芯がゴワゴワとした感じの麺です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎが添えられます。チャーシューはパサついたもので残念な感じです。
全体的には関東風うどんに近い味わいに感じます。出汁文化のあるこちらにはウケが良いのか？
個人的には動物系の旨味があるほうが好みだと感じた1杯でした。