土曜の13時45分頃訪問。先客は3人。店内に入り、空いているカウンターに着席します。卓上に置いてあるメニューを見て、表記メニューを口頭にて注文します。

店員さんは男性2人。水とコップは卓上にあってセルフです。卓上調味料はコショーのみ。店内は右手が厨房で、それに向かう形で一列のカウンター席。店内は雑品が多く、特に奥のほうがごちゃごちゃしていますが、WONDAのAKBマグネットはきれいに並んでいるのは個人的には可愛らしくて好きです。デフォのラーメンは￥450ですが、11枚綴りの回数券を￥4,500で販売しているそうで、常連さんなのでしょう、店内奥のほうにキープされた回数券が短冊のように並んでいます。

らーめんが受け皿に乗って到着。ヘタ丼も少し遅れて到着です。いただきます。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは2枚乗っており、クオリティに特筆するほどのものはないものの、この値段だったら十分なレベルだと思います。メンマも同様に、普通だけど値段を考えたら文句なし。ネギは緑の部分が、長さ1cmほどと大きめにカットされています。麺は極太ストレート。コシも十分で、ワシワシ喰らう感じの麺です。清湯の醤油にここまで太い麺を合わせるのは意外な組み合わせですが、悪くない。ちなみに細麺指定もできるそうです。スープは高井田系とのことで、黒い見た目が特徴的です。ちらっと見た感じでは丼に入れているスープ自体はほぼ無色透明だったし、ダシというよりはカエシの旨さで味わわせるってことでしょう。つけそばも提供しているのですが、注ぐスープがラーメンと共通だったのはびびった。もちろんカエシの強さは変えてるんでしょうけど。カエシの入ってる透明な容器は、人によっては汚い印象を受けるかもしれませんが、僕としては「秘伝のタレ」感があっていいなぁと思いましたけどね。基本的にはシンプルな構成ですが、カエシが特徴的でおいしかったです。ヘタ丼は、ブロックのチャーシューが5個、オーブンで軽く焼いてから乗っけられ、海苔とタレを掛けたもの。タレから焦がしを強く感じられ、最初はどうかなと思ったのですが、慣れてきたら普通においしかったです。なんか醤油というよりは味噌っぽい趣もなんとなく感じたり。

食べ終わり、カウンター越しに会計を済ませて店を後にします。FC募集、とかあからさまに書かれると個人的にはちょっと萎えるのですが、味自体に文句は無いからいいか。ごちそうさまでした。