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コメント
結局コレを食べれませんでした。
来年まで待ってます。
って
ビールはほぼ酒屋価格じゃないですかー。
そっちも羨まし！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年9月2日 16:24こんばんわ～
やっぱり旨そうですねぇ～！
高得点ですし♪
来年食べに行きまーすｗ
ん？
鶏チャーが柚子風味！？
ちょっと悩みますねｗ
たく☆ | 2012年9月2日 17:48こんばんわ～！
先日の皆さんの情報と2日迄の提供って事で自分も滑り込みで食べて来ちゃいましたぁ！！
秋サン・麺’Sサンのレビュを読んで「辛揚げ」をトッピングしなかったのは失敗でしたｗｗ
でも超自分好みでしたよ～。アレなら大盛でも良かったです。情報どうもです！！
バスの運転手 | 2012年9月2日 20:09こんばんわ～
野菜のお山も千切りの大根、紫キャベツ、ニンジン、水菜だとなんとなく上品に見えますね。
パッと見、J系のメニューに見えないです(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年9月2日 21:26こんばんは！
おおっ！美味しかったですよね。
えっ！？ビールは250円だったんですか？
昼間から飲みたかった～ｗ
麺’s | 2012年9月3日 01:48皆さん行かれて、しかも高得点。
来年は絶対食べに来ます。
100（卒業） | 2012年9月3日 08:52どうも～
ホントこれは革命的ですよね。
冷やし中華とJ系の共存が見事なまでに上手く図られていて。
一度食べると、毎年食べないと気が済まなくなりますｗ
corey（活動終了） | 2012年9月3日 11:57おぉ！行かれましたねぇ。ビールも付けちゃうなんて素晴らしい！
それにしても、コレは歴史に残る名作と言っても過言ではないですよね〜。レビュー読んでたらまた食いたくなっちゃいました。
これだけ話題になっておきながら他店の追随があまりない（頑者の例のやつくらい？）のは、それだけ再現が難しいんですかねぇ。
タム6000 | 2012年9月3日 15:37こんばんは！
皆さんのレビューを拝見して、とても食べたくなりました。
食べられるのは、来年ですね…。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年9月3日 21:32>まるまる(°…°)四隅踏破さん
冷やし中華は来年までおあずけです。
ビールは多分まだやってますよーw
☠秋☠ | 2012年9月3日 21:57>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞野菜のお山も千切りの大根、紫キャベツ、ニンジン、水菜
↑この野菜のチョイスがこのメニューのキモだと思います。
J系らしさを維持しつつJ系から逸脱するという凄まじく難易度が高いハードルをクリアしているのはこのヤサイのお陰でしょう。
☠秋☠ | 2012年9月3日 22:15>corey（活動終了）さん
＞冷やし中華とJ系の共存が見事なまでに上手く図られていて
↑そうですね。
更にJ系らしさを維持しつつJ系からの逸脱にも成功しているという、ホント傑作だと思います。
来年も行くでしょうね、きっとw
☠秋☠ | 2012年9月3日 22:18>タム6000さん
まぁ表面だけをなぞっても到底達することのできない高みにありますからね、コチラは。
某インスパイアとの差は歴然でした。
やはりコチラの高い地力がベースにあってこそのこのメニューなんでしょう。
☠秋☠ | 2012年9月3日 22:21>ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん
来年までおあずけですねぇ。
うーん、さもなきゃ川越の某店ではこれと似たようなメニューがまだ食べられる、かも。
☠秋☠ | 2012年9月3日 22:23
ようやく去年の夏から狙っていた表題にありつけるチャンス到来です。
開店の5分程前の到着で並びは7名。
定刻の開店時には15～20名程の並び。
券売機で表題と缶ビールの食券を購入。
冷やし中華の陰で余り話題になってはいませんが現在缶ビール(350ml缶)が250円に値下げ中(普段は300円)なのです。
てな訳でビールを飲みつつ(2ndロットで)15分程でコールタイム。
程なく提供。
それではいただきます。
先ずはヤサイ。
これがしっかりとJ系を彷彿とさせる「お山」を形取っていながらその構成はまるで別物。
千切りの大根を中心に紫キャベツ、ニンジン、水菜とどれもシャキシャキとした食感＆彩りを重視してセレクトされたであろうメンツ。
これに上から掛けられたやや酸味のある胡麻ダレで食べる感覚は殆どサラダですね。
麺は開化楼製の平打ち太麺。
ラーメンの麺よりもやや薄く感じましたが同じ麺なのかな。
噛み応えはワシワシというよりは寧ろモッチリ。
ちゃんと水で〆られる事を前提とした茹で加減になっているようです。
丼の底に張られたスープというかタレはド乳化豚骨醤油。
全体を混ぜ合わせれば胡麻ドレッシングと豚骨醤油が小麦の風味豊かな麺に絡まり、シャキシャキしたヤサイが濃厚なタレのカウンターとして非常に効果的。
美味いですw
辛揚げは最初はサクッと、後半ヘニャッと食感が変わるのが面白いですね。
濃厚なタレに唐辛子系のアクセントは全体を締める意味でもとても有効。
更にはニンニクの攻撃的なパンチで一気に食べさせてしまう勢いが生じます。
鶏チャーは煮凝り状態でプルプルでゼラチン状のコラーゲンも付着。
ほんのり柚子を効かせた味付けでイチイチやることがニクイですねw
いやー、二年越しの念願が叶って大満足です。
っていうかコレ、もの凄く計算されて設計されてますよね。
正に既存の価値観を軽々と越えてしまった「冷やし中華革命」と呼ぶに相応しい逸品。
今年の提供は本日(9/2)までですが必ず来年も食べに来るでしょう。
ごちそうさまでした！