8/24　PM7:40

◆がちの会③
今日は小諸市でがちの会に参加する夢我夢中さんを訪問しました。
がちの会とはパン屋、居酒屋など色々な飲食店が、2ヶ月に1度、決めた食材をテーマにした料理を提供するイベントで、コチラのお店も参加しているとの情報を得たのですが、特に提供しているメニュー名に凄く惹かれ、訪問することにしました。

そのメニューは、つけエビサンロードナポリティー。（850円）
名前の印象ではつけ麺？エビが効いている？とか色々想像出来ますが、ナポリティーとは？
ナポリタンっぽいのかな？とか、とても謎めいたメニュー名ですよね。

ということでこの限定を頂くべく訪問、夜7時半過ぎで先客は10名ほどです。
カウンターに掛けて壁に目をやると、貼り紙でつけエビサンロードナポリティーと記載されています。
今日はこのメニュー狙いだったので速攻で注文、大盛無料とのことでしたので当然大盛でお願いしました。
麺は茹で時間の関係もあり、到着まで約15分でした。

つけ麺には具材とかは乗っていないので、見た目はシンプルです。
このつけ汁にはサンロードという品種の高級トマトで作ったソースとエビの香味油、これらを豚骨スープに合わせてあり、スープの中にサイコロチャーシューとメンマが入っています。
メニュー名からケチャップ的なナポリタンぽいものを想像しましたが、全く別モノですね。

では早速頂きます。
到着と同時にエビの香りがブンと漂いましたが、甲殻類の香ばしい味と香りがかなり強いです。
味わい的には豚骨ベースのトロシャバ濃厚スープにトマトペーストの旨みが感じられるつけ汁。
当然ですが、麺を浸けて食べると丁度良いショッパさに調整されています。

次に麺ですが、しっかり締めてありますね。
麺は少しヌメリ感のあるストレート太麺、そのヌメリがつけ汁に良く絡みます。
少し柔らかく茹で上げられたうどん的なしなやかな食感の麺はこの手の濃厚なつけ汁に凄く良い相性。
いや、これはなかなかハイレベルでかなり旨いですね。
イベント限定でこんな旨いつけ麺を出しちゃってイイんでしょうか？というくらい。（笑）

麺は大盛でしたが、美味しいもんでペロリんこと食べてしました。
食べ終えても、つけ汁がソコソコ残っていたので、ここでスープ割り。
そしたらこのスープ割りがまた絶品なんです！
濃い状態では、エビが前面に出て味わいを牽引していましたが、スープで割ることで後ろからチョロチョロ顔を覗かせていたトマトちゃんが、突然どーだ！と言わんばかりに主張し始めたのです。
その主張も嫌味がなく、豚骨とエビを上手く纏め、トマトの活性化された旨みと軽やかさが上～手に表現されています。
最初にちゃんとつけ汁の役割を果たしてから、〆のスープに変身していました。

何度も書いてシツコイのですが、イベント限定でこんな旨いつけ麺を出しちゃってイイんでしょうか？
イイ訳がありません！
だってコレ、今月末で終わっちゃうんだもん…。
これは絶対レギュラー入りさせるべき旨さです。

その証拠に帰り際のお会計時に店員さんがニヤニヤしながら「今回の限定はどうでしたか？」って聞いてきました。
もう、自信アリアリのドヤ顔。（笑）
まぁ、ワカランでもないけど…。
さて、このドヤ顔はさておき、マジで旨いつけ麺でした。
ゴチソウサマでした。
これ、レギュラー入りしないかなぁ…。


※がちの会
　8月のテーマはトマト（提供：8/17～9/2、14店舗参加）
　http://photozou.jp/photo/show/2326986/150370918