11:50、相方と訪店。
日曜開店間もなくでお座敷二つが埋まり、カウンターに先客二組とテーブルにカップルとお一人様が一名。

こちらは相方のお気に入りでちょくちょくお邪魔させていただいている。
久々に基本を食べてみたく、味玉をプラス。肉増し(チャーシュー三枚追加)も迷ったものの今回は見送り。
見送ってオーダー直後、『チャーシューが一枚から追加OK』のポップを壁に発見し迷ったものの、今回は改めて見送りｗ
待つこと9分、着丼。
こちらの盛りは相変わらず綺麗です♪

乳化したスープはカエシの醤油が出しゃばらず豚の甘みを持ちつつ柔らかな味わい。
刻みニンニクと山盛りのもやしを崩しながらスープと絡めていき、スープをもう一口。
やっぱりこちらのスープは刻みニンニクを溶くことで味わい深くなる印象。
太麺はモチモチプリプリした触感を楽しみつつ、食べ応えありで満足♪
しっとりとして臭みが全くないデンッ!と構えたバラチャーシューも良い味でした。
食べ進めていきながら箸休め的な半ライスをレンゲで掬い、スープに浸して一口。
米の食感を残しつつ、豚の旨味を含んだこの一口のレンゲが至福♪
味玉、しっとりトロトロな黄身に満足(´ー｀)

今日はスープまで完食でした<(_ _)>

以下、個人的な見解。
豚骨に穏やかな醤油のカエシが効いたスープ、モチモチ太麺の食べ応え、モヤシがメインの野菜群と存在感たっぷりなバラチャーシューと私の好みど真ん中の味玉。
カテゴリーとしては二郎系であろうが、全体的に『優しく穏やかなバランス』を高いところで構築している印象。
ただ、今日は少し味が薄目だったかなｗ
でも十分美味しい一杯でした♪

追記
相方とご満悦で箸を進めているなか、後から入ってきたカップルがおりました。
カウンター席、カップル男子が私の隣に座りお二人で歓談していたまでが良かったのですが、
おもむろに男子、豪快に鼻をかみ始めた…
それもあまりに長々と豪快に…
ありえん…
私も相方も箸が止まりましたよ…(-_-)
他のお客さん達はどう思ったのだろう(-_-)

カップル女子、諫めることもせず…
『お似合いなお二人』でした(-_-)

お店どうこう、味どうこう言うのは簡単。
客として、人としての礼節は守りたいものである(-_-)