2012.8.23.　　　　　17:30夜の部開始時，シャッターズ４人。初訪。

新店なので先アゲ～。初レポではないｗ

何やらひたちなかにＪ系の新店ができたと言う情報を得て，水戸出張を終えてからこちらへ。
前店の「甘辛三吉」は結局未訪のまま閉店(T_T)。その居抜きと思われます。
ほぼ時間通りに開店。細身の女性２人での営業なんですね。Ｊ系のお店としては珍しいかも。
まだレポされてない「ラーメン」でイかねばならないのでしょうが，汁なし好きなので表記メニューをプッシュｗ
「油そばとまぜそばってどう違うんですか？」と一応聞いてみると，「油そばは温かくて，まぜそばは冷たい」とのこと。ラーメン・油そば無料トッピングという表示があるので，油そばがＪ系のまぜそばと言うことかもしれませんね。麺量は並も大も同額と言うことなので，大を選択。もちろん全増しで！（野菜，油，ニンニク，それぞれに少なめという選択もあるようです。）
何かオペミスがあったようで，後客の方が先に提供されましたが，女性にスミマセンと言われれば，にこっとＯＫデスねｗ
15分ほどで提供です。お～，かなり大きなどんぶりで盛りもまずまずですね～。さっそくいただきます。

麺は，地元ひたちなかのわたなべ製麺所とのこと。茶色くオーション使用と思われるごわもちっとした食感です。太さは超極太とまではいきませんが，十分ですかね。茹で上げはジャストです。なかなかのうま～。
カエシはかなり塩分高げ，甘みのないストレートな感じは好みです。動物系のコクはそれほど感じませんが，脂マシしたのでそれなりにねっとりと濃厚。なかなかいいんじゃないですか。うま～！
卵黄をつぶし，ぐりぐりと混ぜると，麺の厚さで卵黄が所々固まって釜玉状態。この感じもなかなかいいですね～。
他の具は，キャベ率７％ほどの野菜，フライドオニオン（多分），チャーシュー。
野菜はジャストな茹で具合。濃いめのたれや，大きめの背脂と混ぜるとジャンクうま～。
フライドオニオンは最初は硬く味けなく感じるのですが，ふやけてくるとなかなかいい味出してくれます。
チャーシューは，バラチャーシューを厚めに切り，さらに小さく切ったもの。厚さ７～８㎜ぐらいのが２枚ほどの分量でしょうか。最初は冷たくて固まっているのですが，麺や野菜の熱で脂が溶けてやわらかうま～！量も味も不満なしです。
でも，あれ？ニンニクがないぞ～，と思っておネエさまに聞いててみると，一生懸命に刻んでいたようです。すぐに別皿で提供してくれましたが，げ～！って思うほど量が多いですわ。大きなかけらを３～４個刻んだ感じ。こりゃあ家に帰ってから嫌がられるな～(-_-;) 乗せてから混ぜて食すと，うまうま～。たとえ嫌がられても合うわ～。
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/150658198
お薦めの食べ方として，ラー油や酢を入れる方法が書かれてましたが，酢は苦手なのでラー油だけ試してみます。うっと，このラー油，なかなか効きますね～。コチュジャンのような香りがするので，韓国唐辛子使用？自家製か特別な業務用かな？辛いのが苦手でなければお薦めです。
麺量は大で茹で前300ｇとの噂。かなり食べがいがありましたが完食～。底に残ったたれはもちろん飲めませんねｗ

総じて，カエシ強めなＪ系のまぜそばですね～。
大盛り同額で730円はまあまあのＣＰ。Ｊ系のお店は，同市内に「ひたちなか大盛軒」があり，あちらでもまぜそばが始まったようですが，こちらもなかなかだとおもいますよ～。客にとって選択肢が増えるのは嬉しいですしね。是非，他のメニューも試してみたくなりました。
あ，前レポで言われていたティッシュですがありました。ただ，ティッシュもレンゲも楊枝もカウンターの隅に１か所だけ。私は目の前でしたが，遠い人は届かんがな～。
まだ開店したばかりなので追々改善されていくでしょうが，女性らしい心配りを期待してますよ。ごちそうさまでした。