2012.8.25　12:50　先客１４名、後客２名。何気に好きだった「甘辛三吉」が閉店・・・。一ヶ月くらい前、外装を黒くしたり、食券機を入れたり、作業しているのを目撃し、お盆あけのオープンを楽しみに待っていました！黄色の看板に黒文字！多分、二郎系だなと、心の中で待つ事、数週間！オープン後初の土曜日ってことで結構混んでますね！オネエサン×2と若いお兄さんとの３人体制でした。オネエサンが店主さんっぽいですね！どちらで修行されたんでしょうかね！気になります☆食券機で表記を購入後、カウンターに着席して食券を渡します！その時に、トッピングを聞かれますよぉ〜！野菜、ニンニク、アブラの量を多めor少なめで選ぶみたい、普通で野菜100gとのことなので、「全部多め」で注文〜♪スープはしっかりと旨味、コクが感じられます。アブラは、固形物がトッピングされている訳でなく、スープに溶けているようですね。野菜は、キャベツが多めで、モヤシと共に茹で加減が調度よく、野菜のシャキシャキ感を感じられます♪刻みニンニクは、二郎系には合いますね〜！チャーシューは４mm程度のバラタイプが２枚です。冷蔵庫でしっかりと冷やされていて脂が固まっていますが、スープに浸しておくと絶品に変身します☆麺は、モチモチ感・程よいコシがある太麺（200g位かな）で、一人前ずつタイマーで管理して茹でているようです。絶妙な茹で加減だと思います、これ以上茹で過ぎたら程よいコシはなくなるだろうし、茹でが足らないと太麺ですからねぇ〜！期待以上のラーメンを食べる事ができました♪近いので、全メニュー制覇をしなくては（笑）