開店したばかりのお店です。
ネット上にて色々と情報がありましたが、「らーめん天神屋」元店主さんの新店のようです。
確かに、調理なさってる細身の女性を見た覚えが・・・
前店は厨房が見えなかったので、うろ覚えではありますが。汗

注文したのは、
「ラーメン（大）680円 油多め・ニンニク少なめ」。

【スープ】
微乳化スープ。二郎系としては、品のある風味です。
豚骨・化調だけでなく、魚介もプラスされています。
卓上のタレを追加することでカラメ調整が可能で、食べながら調整するには、ちょうど良い濃さです。
アブラは、形がしっかりしたタイプ。
マシをしても比較的少なめで、アクセント程度に味わえる感じです。

【麺】
中加水の太緬。（大）300g。
適度な太さとコシ、甘みのある風味で、とても美味しいです。

【具】
野菜は、もやし８割、キャベツ２割ほど。ノーマルだとかなり少なめです。
若干クタクタ気味の湯で加減で、緬との相性も良い感じ。
チャーシューはバラロールの厚め。とても柔らかく、味も薄めなので、人を選ばない美味しさです。
ニンニクは、見た目的に入っているかどうかわからない感じでしたが、風味はしっかりありました。

【総評】
おとなしめながら、しっかりと美味しい二郎系です。
後味もとてもさっぱりとしていて、大でも無理なく食べられました。
個人的に近場であれば、必ずリピートする味です。
ひたちなかには「ひたちなか大盛軒」がありますが、好みや気分でチョイスできる意味で、嬉しいお店ができたのではないでしょうか。