したん
らーめん天神下 大喜の他のレビュー
87点
90点
74点
85点
80点
kaz-namisyusa
きみ
カナキン
３ちゃん
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
ども～。
ゴマ好きの私にはたまらんレビューです。
１度行ってるしな～。
来年もやってくれればｗ
Ra.Ibasen | 2012年8月25日 00:29イバセンさんまいど。
何回でも行って欲しいんだけどwww
人形町の一歩上を行きますよ。
したん | 2012年8月25日 00:39こんばんは。
したんさんは地元だけでなく、都内もまわれるのが羨ましいです…。
夏はやっぱり冷やしのメニューですよね。
百家争鳴 | 2012年8月25日 01:32どうもです!
バランスは気になりますがゴマゴマしたの好きです♪これ食べたいわ♪
shun | 2012年8月25日 05:56おはようございます～
貴殿のレビューを何回も拝見させてもらって
ココは再訪せねばと思っとりますｗ
必ずや～
らーめんじじぃ | 2012年8月25日 06:39おはようございます^^ 夏の栄養満載のとっても美味しそうなラーメンですね^^ 器の綺麗さもどこか涼しげな感じで気持ちが良いです^^ ゴマだれ、強めですとちょっと全体のお味に勝ってしまうことがあるなぁと思いました^^; でも、辣油のアクセントはとっても美味しそうです^^ 限定を頂ける時期に行けるかはちょっとわかりませんが、、、頂いてみたいです^^
RamenNoodleSoup | 2012年8月25日 07:38百家さんまいど。
最近は都内ばっかですね～。地元は土・日どっちかって感じ。
まぁ～マイペースでちょこちょこです。
大喜の今年の冷やしはバリエーションあって楽しめました。
したん | 2012年8月25日 08:44shu-nさんまいど。
バランスは良いんじゃないかな～。
この手のメニューはどうしても胡麻が主張強いのは仕方ないですね。
『大喜』の作るとこうなりますっていう作品ですね。美味いですよ。
したん | 2012年8月25日 08:47どうも。
また大喜で新作ですか～(笑)
素晴らしい読みですな(ニヤ)
まぁ、、胡麻ですと中々繊細な和出汁を感じるのは難しいですよね。
僕もまた間に合いそうでしたら、、新作を食ってみようかな～
右京 | 2012年8月25日 08:48らーじいさんまいど。
このメニューだったら、近所にある『阿吽』との食べ比べも良いですね。
『阿吽』の汁なし坦々も絶品ですからwww
したん | 2012年8月25日 08:54毎度～
ラーメン的にはアレかもやけど、純粋に料理として食べてみたいわ～
カボチャ好き～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年8月25日 08:57麺ちゃんまいど。
ここのその他のメニューは清湯の繊細なスープが多くて、
鶏の旨味をしっかり感じることが出来るとりそばの名店なんです。
胡麻っていう食材の特性上どうしても主張が強いんですね～www
バランスは流石に良いので、素晴らしい一杯になってますよ。
和食の板前さんだった店主さんなので、盛り付け、ビジュアルが素晴らしいのもこちらの特徴ですね。
是非一度www
したん | 2012年8月25日 09:01おはようございます。
私もゴマ好きなんで食べたいですね～
しかし美しいラーメンです。
あらけん | 2012年8月25日 09:03右京さんまいど。
なかなかでしたよwww
是非一度お試しを。
したん | 2012年8月25日 09:10会長まいど。
ラーメン的にも相変わらずのハイレベルですよ。
冷やし坦々では３本の指に入ると思います。
したん | 2012年8月25日 09:11あらけんさんまいど。
こちらの丼はどこをとっても美しいですね。
これって自分の中では重要なポイントです。
したん | 2012年8月25日 09:13毎度です
これは、ゴマパワー炸裂ですね～
美味しそうで、裏山ｃ
もんど | 2012年8月25日 09:58どうもです～。
このビジュアルには一撃でやられてしまうんですよね、担々好きだし････。
しかもあちらの一杯･･･！
おぉ、コレは冷やし担々とも言えるんですね～！
ならばワタクシにはどストライクですわ～～～ｗ
共に胡麻好きのあの方もヨダレもんでしょうな～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年8月25日 10:37板金屋さんまいど。
美味いよ。
近いんだから行きましょう。
つくば来るより近いじゃんwww
したん | 2012年8月25日 13:41イバラーさんまいど。
美味いよ。
大喜の冷やし坦々麺ww
さすがだよ(^ ^)
したん | 2012年8月25日 14:43こんちくわ～。
美味しそう～～～＾＾
んでも、好みぢゃないお野菜が多いのねｗｗ
ちょい残念。
富士山 | 2012年8月25日 17:32富士山さんまいど。
和食で使う食材を上手に使ってますね。
これが大喜の真骨頂です。
したん | 2012年8月26日 16:12どうもです!!
数量限定が苦手で…
でも２０杯ならばなんとかなるかなぁ…（汗）
泉 | 2012年8月28日 22:55泉さんまいど。
たぶん楽勝でいけると思います。
みなさん限定ってあんまり頼まないから（笑）
したん | 2012年8月29日 21:54
仕事帰りに御徒町で下車。『大喜』です。
何か限定やってないかな～って券売機を見ると…。ありましたありましたwww 二つもwww
一つは「ざる中華」もう一つが標題の冷やし新作ですね。迷ったんですけど、「ごまだれ」と「とりそば」の組み合わせが試してみたくて注文です。
夜限定20食ですしねwww
ガラスの丼が綺麗ですね。そこにクリーム色のごまだれスープ。赤い辣油がアクセントです。麺は平打ちの中太ピロピロ麺。そして夏野菜の数々がトッピング。もうこのビジュアルだけで満足www
キレイですね。
大喜自慢の鶏スープをゴマと合わせ、和風だしで仕上げているそうです。ゴマの甘味がまったりとしてます。コクもあります。辣油の辛味が、冷やし坦々みたいな印象を強くしてますね。ゴマの風味だけだと物足りない所に、辣油のアクセント。良く練り込まれてるなぁ～。感心。
平打ちのピロピロ麺。モチモチツルツルでごまだれが良く絡むwww この組み合わせは抜群ですね。
添えられたレモンを絞ると後味が爽やかに。美味い。
カボチャ、しめじ、表面を焼いた太い長ネギ、いんげん、湯剥きしたミニトマト、胡瓜の千切り、白髪ネギ。そして細切りの揚げワンタン。全て一仕事してあります。
特に今回初登場のネギ。ネギマを思い起こさせる表面の焦げた味わいが、甘いゴマダレに合いますね～。
鶏チャーシューも美味いなぁ～。いつもより厚めに切ってあるwww
豚のひき肉も良いですね。
モチモチの麺と、カリカリの揚げワンタンの食感のギャップが楽しい。
これら数々の食材を坦々ゴマスープがまとめてあげてますね。美味いですね～。
残念なのは、やっぱりゴマの主張が強過ぎて鶏出汁や、和出汁の微妙な味わいが感じられなかったことかな～。どうしても『大喜』にはその辺の味のニュアンスを期待しちゃうから。
逆の意味でいえば、めちゃめちゃ美味い冷やし坦々麺なんですけどね。
「冷やしとりそば」「汁なし」と続いた冷やしシリーズにもう一つ加わったこの一品。堪能させていただきました。
隣の人が食べてた「ざる中華」も良い感じだな～。まだまだ暑いしこれも必食ですね。
ここも目が離せないですね。
ご馳走様でした。美味しかったです。楽しめました。