どんぐり
村八分
あく
まっくいん
コメント
どうもです！！
食いますね〜
こちらは朝からぞうに、おせちで日本酒ですwww
よって午後からの活動となりそうです。
この味噌に更にみりんを強めにしてすりごまを加えると東毛の甘味噌に近付きますよw
お試しあれ！ ってできないですよね、お店じゃ（爆）
原チャリ | 2008年1月2日 10:16＞さん
連休中じゃないと中々食べられなくなっているんですよｗ
通常の土日だと平日の仕事でもう精神的に疲れてますので…。
このメニュー、結構気に入りましたｗ
もう少し具財の状態が良ければ、80点代にいったと思います。
この味噌にみりん強め＋すりゴマでそちらの甘味噌になるんですね〜(^^;
食べてみたいとは思ってますが、群馬へはなかなか…。
せめて相方が居れば、長距離遠征も苦じゃないんですが(苦笑)
どんぐり | 2008年1月2日 15:04どうもです!!
昨年の元旦に特製味噌食ったのを思い出しましたよ（笑）
アブラ多目が相当イイらしいですよ（爆）
本年もよろしくですｗｗ
泉 | 2008年1月2日 21:57＞泉さん
脂多目ですｗ
もっと多い方が良いかも知れません。
コツは時々スープを攪拌するということです。
これ、やる・やらないではかなり印象が違うと思いますよ。
今年も宜しくお願いします。
どんぐり | 2008年1月3日 16:09＞さん
おめでとうございます。
特味噌、かなり良いと思います。
私的には気に入りましたよ。
海とんこつ・気まぐれつけ麺の麺、かなり勿体ないですよね。
あの麺で何かレギュラーメニューを出して欲しいですよね。
今年も宜しくお願いします。
どんぐり | 2008年1月4日 09:34
朝ラーとして24時間営業の山岡家へ。
ここ最近は店舗はそれぞれ異なりますが、山岡家にお世話になっています。
元々、山岡家は好みが分かれるスープなので、好きな人が食べれば良いと思っています。
…私は癖のあるスープは好きな方ですｗ
さて、宿題メニューです。
えーと、泉さんが「山岡家は特製味噌がハマりますよ。」
と昨年のオフ会の時に言っていたのを思い出して…食べてみようと思いましたｗ
店内に入り早速、食券機で特製味噌と味玉のボタンをポチっとｗ
店員さんに食券を渡す時に「柔らか目、多目で。」
大体10分後位に注文した品が出てきました。
やはり、ここは脂の層が凄いですね。
脂と言っても山岡家特製精製ラード…大量摂取は控えましょう(爆)
朝食じゃなければ、北関東アブラー隊のオーダー方法にあやかろうかと思いましたが…自重してます(笑)
具は小振りな肩ロースチャーシュー1枚、海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ、味玉。
刻みネギが多目に入っているのも山岡家の特長なんですかね。
トッピングの味玉は80円の割りには良いと思いますｗ
その他は…家系チックなビジュアルで(^^;
麺はいつものｗ
私的には山岡家では初の麺柔らか目指定なんですが、この茹で具合もなかなかスープに合っていますね。
そして…スープの特製味噌、これいいですね〜ｗ
味噌の甘味・しょっぱさ・コクのバランスが良いですよ。
全体に振ってある白ゴマもアクセントになっていますね。
脂が良く混ざるようにスープ全体を攪拌させながら、食べ進めていくとかなり満足度が高いですよ。
脂が苦手な方は厳しいかも知れませんが、脂が平気で味噌が好きならかなり良いと思います。
このスープで、ラーメン山岡家 いわき店でさんが合いそうとコメントをくれた通り、オリジナルトッピング野菜を試したくなりました。
ご馳走様でした(^^;