2012.08.26(日)　晴れ　初訪　13:05　入店　先客10　待ち4　後客7 13:08　着席　13:19　着丼

昼までの仕事を終えて、帰宅する途中で中目黒を途中下車。
日曜日のみ営業の「中華そば むら田」を目指し歩きます。
本日も暑い。駅から10分ぐらいで到着。
日曜日なので、待ちが発生していましたが、丁度食べ終わりの方も多かったので、すぐ着席できました。
卓上には、食べ放題の自家製メンマがっ!!!
食券を渡し、メンマを食べながら待つこと、約10分で着丼。

麺は福島県の羽田製麺で白っぽくストレートに近い中太麺。
茹で加減は丁度よい。
滑らかな舌触りがあり喉越しがよい。
噛むと小麦の風味が広がり、美味しい麺でした。
福島産との事で、卓上には放射線の測定基準をクリアした証明書が置いてありました。

具：チャーシュー×2　味玉　メンマ　のり×1　浅葱　刻みネギ

チャーシューは肩ロースの部分。表面には炙りがあり、香ばしさがあった。
味付けは薄めで、柔らかさがあり大変美味。
味玉は黄身が半熟。出汁醤油で漬けてあり、少し濃い目の味付け。黄身の味が濃厚で美味しかった。
メンマは醤油味で煮てあり、柔らかい食感だった。
味付けが濃いめで、ゴマ油で香り付けされていた。
卓上の食べ放題の物と同じで、ビールのつまみに合いそう。
のりは焼き海苔で及第点の味。
浅葱は香りがよく、箸休めになる。
ネギはシャキシャキしていた。量は少なめ。

スープは醤油味で鶏やげんこつや乾物を使った清湯スープ。
塩分は高めで醤油が立った感じで、後味に生姜の風味がほんのりとする。
油分がやや多めでコッテリ感があるが、スープ自体はすっきりと切れ味があるタイプ。
無化調だが旨味もあり美味しかったです。

丁寧な作りでよいラーメンでした。
営業日は日曜のみで、一日１００杯限定との事で、敷居がやや高めのお店。
メンマが食べ放題って、初めてでした。
機会があったら再訪したいです。
ご馳走様でした。