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深夜だったので、開いているという理由でここに。スープは少し煮干や節の感じが利いた醤油味。スープの透明度が高く、すっきりしている。動物系は鶏がらかな…ちょっとわかりませんでしたが、弱く、そのためかコクは少なく感じました。スープに浮かんだ辛味の少ない葱はあうと思います。細目の麺はやや縮れがあり、柔らかめ。風味・食感とも今ひとつで、特徴の無い麺。チャーシュー・メンマは普通。モヤシが載っていましたが、この手のスープには合わないような気がします。
KJ7
LuckyStar７
なべ
深夜だったので、開いているという理由でここに。
スープは少し煮干や節の感じが利いた醤油味。スープの透明度が高く、すっきりしている。動物系は鶏がらかな…ちょっとわかりませんでしたが、弱く、そのためかコクは少なく感じました。スープに浮かんだ辛味の少ない葱はあうと思います。
細目の麺はやや縮れがあり、柔らかめ。風味・食感とも今ひとつで、特徴の無い麺。
チャーシュー・メンマは普通。モヤシが載っていましたが、この手のスープには合わないような気がします。