水無月(ﾐﾅﾂﾞｷ)
☆☆☆．７（地下鉄赤塚・下赤塚）
水無月つけ麺７００円
June
水無月つけ麺戴きました。
麺は丸中細ストレートの多加水で表面がツルツルしているつけ汁を弾いてしまう自家製ではない「ラーメンショップ」の感じがするタイプです（麺量：茹で後１８０ｇ位でチト寂しい）。
つけ汁は酸味と辛味の無い粘度微アリな博多ド豚骨ではない豚臭さのしない豚骨ベースの豚骨醤油で、煮干しの風味がしないのに青光りした色をしています。
具は細メンマ６・７本とメンマと同じ細さにカットされた短冊豚肩ロース叉焼１０数本と長葱がつけ汁に入り、半熟茹で玉子半分と磯の風味の良い海苔１枚と白胡麻と万能葱が麺の上を飾っています。
麺を合わせても絡みが良くないのでお茶漬け喰いになってしまいますが、つけ汁はショッパくなく途中ホワイトペッパーを足す位でした。
スープ割はまだ頼まれた事がないらしく店員さんに清湯スープで薄めてと伝えると、丁寧に鍋に移し温め一杯分の割スープを注ぎ、恐る恐る提供して割った濃度を私の顔を凝視しながら確認していました（丁度いい濃度でした）。
平日は夜営業しかしてなく飲み中心のお店みたいなので、〆の一杯には丁度いいのかもですね。

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