【入店状況】1207入店。先客4名、後続2名。
【注文】鶏にぼしそば並(650円)＋半鶏チャーシュー(140円)。何故か半鶏チャーシュの食券は「チーズ」表記になっていたので念のために確認したが半鶏チャーシューだったので問題はなかった。
【待ち時間】4分。先客調理待ちがなかったためか、あまり待たされなかった。
【麺】中程度の太さの丸麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】鶏白湯スープ。一見するとかなり黒っぽく見えるが、これは調味油によるものだろうか。スープ自体は鶏白湯ベースに煮干風味を追加したものか。表層を油膜が覆っており、スープ本体も軽く粘度のあるかなり脂っこいもの。煮干しの風味はかなり強いがベースの鶏も強いのでそれが拮抗している感じか。強い旨みで飲ませるというタイプのスープだ。
【具】鶏チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、葱。鶏チャーシューのうち追加トッピングの分は別器に盛られて提供された。半チャーシューとはいうもののかなり鶏チャーシューのボリュームは多い。フルサイズの鶏チャーシューだと小食の人では食べきるのが大変かも。鶏チャーシューはローストチキン風で軽く味付けしてある。ご飯にもよく合いそうな味付けだ。メンマは薄味。葱は彩り程度。
【感想】煮干しというキーワードから、もっと和風であっさりしたメニューなのかと思ったが、結構脂っこい一杯だった。予想とは異なるメニューだったがこれはこれで悪くない。次回は卓上のIHヒーターを活用したつけ麺を試してみたい。鶏白湯ベースの店はこのエリアには珍しいので末永く頑張って欲しい。