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65点
長浜ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
博多長浜らーめん よかと（埼玉県所沢市）ヤス

スープのとろみと胚芽麺の加水率の少なさがぱさぱさの食感を生んでしまっている…
素材自体はいいんだけどあえて胚芽麺を使うのであればもう少しスープをさっぱりさせる方がいいと思うが、スープ自体は悪くないんで、麺はもちっとした細麺にした方がいいかもしれない。一つ一つは美味しいと感じるので非常にもったいないお店。

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