品目　特製つけそば
種類　魚介豚骨
値段　950円
点数　64点

ラーメンデータベース1位のこのお店へ

一度は食べておかねばと思ってたが、到着したら２０人待ち
まあこの程度なら1時間くらいだろうと思ってたら全然進まない行列
ラーメンの客が茹で上がるのが早いからと先に通され、結局2時間も待たされた。
ラーメンの客に先に出てくるケースはよくあるが、先に客自体が通されるケースは始めて。

麺はモチモチしててスープによく絡む。
が、なぜかとても持ち上げにくい・・・これってつけ麺としてかなり致命的なんだが。
スープはどっろどろ＋魚粉が片側にかかってる。一口すすると凄いしょっぱい
つけ麺を絡めると程よくなるしょっぱさを越えてしょっぱい
具を一つづつ頂くがネギの臭み(生々しい臭さ)が邪魔して味が楽しめない・・
あと麺をずーっとすする感じに食べるのではなくある程度漬け込んで食べざるを得ない。
TETSUみたいに前掛けが欲しいところ。
トッピングのチャーシューというか豚肉はトロトロかつ弾力があり美味いが後半になるとしんどいのは二郎と同じ。
半熟卵も美味しかった。
ゆずの皮が一枚入ってるが固まりなので風味がきつすぎた。

ただ、やはり回転率が悪すぎる。あらかじめ注文聞いているのに、
入って席について5分以上でてこないし、3人も従業員が居るとは思えない。
正直待ち時間は半分にできる。あれは工夫していないことが生み出す行列である。
他店を見習って欲しい。

立地と回転の悪さを加味するとこの点数をつけざるを得ない。