なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩味玉」@らーめん やじるし 下北沢店の写真前から気になっていたこの店。
看板だけは外に出ているのですが、店が見当たらない。
アパートの一階が店舗型になっているようで、隠れ家っぽくて地味な入り口好きです。
アパートの隙間を縫うように入ったところに、存在する。

つけ麺等もありましたが、勿論!私の好きな塩ラーメンを注文。
ゲンコツや鶏や野菜がふんだんに使われた、こってりの様で見た目ほどこってりでなくサラリとしていて、美味しい+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+
ここは、自家製麺や自家製味玉等、『自家製』にこだわっているようです。
若干の背脂も、脂っぽくなく気になりませんでした。
テーブルには、何故か『シミ取り液』が装備されてました。
店内は明るくキレイで、J-POPが流れてました。

麺…ストレートの中細麺。ツルとしていて、コシがあります。
  固めでの提供で、固さの注文は出来ません。
  つけ麺は中太麺らしい。

スープ…白濁したゲンコツと鶏ベースのこってり系のスープだがあっさ    してます。

具…ネギ・めんま・のり
味玉…半熟で、薄味の味付けだが、しっかり味が付いている。
   すごく美味しかったぁ+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。