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「味玉ラーメン」@らーめん やじるし 下北沢店の写真細い路地を入ったマンションの一階に店舗があって、すごく見つけにくい。で、途中の道路や電柱のあちこちに看板があって、あちらこちらと案内の矢印が。なるほど、これが店名の由来かと納得。

店内は小ぢんまりとしているがとても清潔で、好感が持てる。なぜかお客もみな礼儀正しくて、食べ終わったどんぶりを元に戻し、カウンターを布巾で拭いて出てゆく。これがこの店のルール?

カウンター内には親父が一人だけで、黙々とラーメンを作っている。とても寡黙な人、というか、きっと話嫌いなんだ。でも変な人じゃなさそう。一人で作っていても、特にスピードが遅いということもない。

肝心のラーメンは、なかなかのレベル。スープはとてもこくがあっておいしいし、こだわりの麺もスープによくマッチしている。炭火焼のチャーシューや味玉もレベルが高い。醤油ラーメンもちょっと味見してみたが、薄めの醤油味がまろやかで、おいしくいただけた。全体にかなりレベルの高い店。また行きたいです。

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