麺は平凡だが、なんと言ってもつけだれがおいしい。他の店の豚骨魚介系スープとは明らかに一線を画している。やや甘酸っぱい味で、魚味はしっかり。油もしっかり効いているのだが、決してしつこくない。かと言ってあっさりと言うのでもなく、それなりのパンチもある。こんなつけだれは初めてだ。

最近はやりの豚骨魚介系ラーメン・つけ麺は、食べている時はおいしいのだが、食べ終わった後にかなりもたれる。特にスープを全部飲み干すと、夕飯が食べられなくなるくらいにもたれてしまう。だから豚骨魚介系を食べる時は、いつも我慢してスープを一口だけにしているのだが、この点がいつも不満だった。

で、この店のつけだれは見事にこの問題をクリアしている。もたれないので最後までスープが飲めるのだ。（豚の油、あるいはコラーゲン系の含有が少ないということだろうか？）。

最近はどこに言ってもしつこい系のスープの店ばかりで、ちょっと飽きが来ていたところ。かと言って昔風のあっさりラーメンはどうも…と思っていたのだが、この店はすばらしい解決を与えてくれた。