2012.9.3
夜の「ぶらり」。こちらは３回目。節電のため店内はけっこう暗いです。
なんとなく券売機の前で迷っていると女性店員さんが近づく気配を感じたので「お勧めはどれですか」なんて訊いてみたら「鶏白湯」とのお答え。

「辛鶏白湯らーめん800円」を選択。これ、普通の鶏白湯におつまみの「辛鶏チャーシュー」入れたのかなあ。「辛鶏チャーシュー」っておつまみメニューにあるし、スープ自体に辛味がないから勝手にそう思った。

あっ、この鶏にまぶした辛味が美味いじゃん。唐辛子を中心とした香辛料がスープに溶け出すとサラつく鶏コラーゲンそのまんまみたいな基本スープに彩りが加えられる。辛さはチョイ辛ですが、その辛さを司る各種香辛料の広がりがいいなあ。
チャーシューは「鶏白湯」のチャーシューのようにスライスされたものではなく、その辛味がまぶされたモモ・ブロックみたいなチャーシューです。

麺は平打ちで白くちょっとぬめっとしてたか、それは鶏コラーゲンのペチョペチョがまとわりついてたからか不思議な感じ。啜ってから歯を入れる愉悦感もある麺です。

山クラゲがちょっと硬いかなあ、もうちょい少なくてもいいかなあと思った。
白髪ねぎは写真みるとたくさん乗ってるけどどんなのか忘れた。辛味の印象がとても良かったので。