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「特製つけ麺大盛 980円」@麺屋 蕃茄の写真2012年9月2日(日)
11:30 先客8名 後客4名

上石神井のお店に振られてこちらへ。上石神井のお店は来週リベンジしたいと思ってます。

スマホで検索して、大泉付近で課題店であった蕃茄さんに決定。上石神井からは車ですぐですね。

お店に入ると早い時間帯ですが先客8名と賑わってます。

入って右手に券売機。バスさんの食べていた特製冷やし坦々麺は本日は提供していないと貼り紙がしてあります。予習してなかったのでしばらく迷いましたが、基本の濃厚つけ麺に決定。W盛りまで同額ということで激しく迷いましたが、何とか大盛で我慢しました。(並み盛りにしろというツッコミは無しでお願いします。)

客席はL字型のカウンター14席ほど。厨房は男性3名、皆若いです。店内は何故か若いカップルばかり、トマトが受けてるんですかね。

約15分で着丼。

では麺から一口。ほぼストレートな太麺、適度な茹で加減、モッチリして美味しいです。

つけ汁は名前の通り濃厚な豚骨魚介系、動物系と魚介系のバランスが良いです。ちょっと感じる酸味も良いアクセント、魚粉も多目に入ってますが粉っぽさを感じないギリギリのところですね。

具は麺丼にトマト、ほうれん草。汁丼にブロックチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、追加の味玉。ブロックチャーシューは小さめですがしっかりした旨みが有ります、特製のせいか量も十分。メンマもたっぷり柔らか目ですが、丁度良い味つけです。味玉は黄身がとろーり、かなり柔らか目で好みが別れそう。私は無問題、温かいのも嬉しいです。

後半つけ汁ににトマトを投入、酸味の少ないタイプでさっぱりといただけますね。

スープ割りは三つ葉が追加されてリターン、三つ葉の青い香りがたまらないですね。ちょっと残そうと思っていたのですが、完飲しちゃいましたよ。

トマトを使っている以外はよくある豚骨魚介の一杯でしたが、手抜きなくちゃんと作っている感じが好印象でした。

ごちそうさまでした。


他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=131
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=132

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~!

上石神井店は残念でしたがこちらは美味いでしょう♪
でも特製じゃなくてダブル盛りを780円で頂いた方が良かったような気がするんですが?
こちらの麺は美味しいですからね~♪

バスの運転手 | 2012年9月4日 21:58

どもです

>よくある豚骨魚介の一杯でしたが
↑コチラの本領は「イタリアントマトとチーズのつけ麺」です。
そこにこそコチラの個性が集約されていますので再訪の機会があれば狙ってみてください。

☠秋☠ | 2012年9月4日 22:05

こんばんはー
トマトでさっぱりとして良い感じですね
しかし、今回も完飲ですか^^

キング | 2012年9月4日 22:58

こんばんわぁ~♪

大盛り同料金というのがいいですよね、100さんには‥
イタリアンなやつも次回は食べてみてくださいね♪

えいち | 2012年9月4日 23:40

こんばんは!

私も次回はつけ麺をいただきたいと思います。
100サンが完食完飲されたのだからきっと美味しいんでしょうね(*^_^*)

どもです。
麺が艶々と美味しそうですね~。
つけ汁もたっぷりで素敵です~。

朴さん | 2012年9月5日 06:32

またおま系ですね。
でも豚魚のつけ麺は旨いですよね。
トマトトッピング面白そうですね。
想像しただけでも美味しそうです。

ビヨンセ | 2012年9月5日 06:55

バスの運転手さん
一応制限中なので泣く泣く大盛りで我慢しました。
お腹的には美味しい麺なのでW盛りでもいけちゃいますよね。

100(卒業) | 2012年9月5日 09:09

秋さん
カッパヌードルさんでトマト系の美味しさは見直したのですが、積極的にトマトを選ぼうという気にはまだなれないんですよね。
次回はチャレンジしてみます。

100(卒業) | 2012年9月5日 09:13

キングさん
完飲しちゃまずいんですけどね~。
三つ葉が良かったんですよね~。

100(卒業) | 2012年9月5日 09:15

えいちさん
確かに嬉しいのですが、制限中の身にはつらいものがあります。

100(卒業) | 2012年9月5日 09:20

ラーメン大好き夫婦さん
スープ割で追加された三つ葉が物凄くいいアクセントになってるんですよ。
是非つけ麺頼んでスープ割試してみてください。

100(卒業) | 2012年9月5日 09:22

朴さん
美味しい麺がたっぷり食べられるのは嬉しいですよね。
W盛りにすればスープの追加もできるそうです。

100(卒業) | 2012年9月5日 09:24

まちゃ☆彡さん
なんだかんだ言っても、豚魚はやっぱり美味しいですよね。
トマトは意外と合いましたよ。

100(卒業) | 2012年9月5日 09:26

うーーん、ここの冷やしも狙っていたんですがねー。
終わっちゃったのかあ・・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年9月5日 09:41

こんにちわ~

コチラでは“イタリアントマトとチーズのつけ麺”しか食べたことがないので、
いつかデフォも食べてみたいンですよねぇ~。

まぁ、汁なしも提供してるみたいですので、
デフォのつけ麺はいつ食べれるか分かりませんけどw

たく☆ | 2012年9月5日 09:56

まるまるさん
この日は提供が無かったですが、終了とは書いてなかったのでやってるかもしれませんよ。
もし行って無かったらごめんなさいですね。

100(卒業) | 2012年9月5日 16:23

たくさん
「イタリアントマトとチーズのつけ麺」は好みから外れそうなので、今回はデフォのつけ麺にしちゃいました。
確かにまぜそばも気になりますよね。

100(卒業) | 2012年9月5日 16:26

100さんこんばんゎ!

大泉は池袋方面から帰るときによく経由しますがまだこちらには伺ってないのでチャンスあれば行ってみたい一軒ですね。朝霞に抜ける通り沿いにある「サンロイヤル」って洋食屋に良く立ち寄ってますよ。

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年9月5日 18:05

大泉周辺もラーメン激戦区ですよね。
私も課題店が一杯あります。

100(卒業) | 2012年9月5日 19:06

こんばんわ!

麺がツヤツヤで何とも旨そうですね♪
豚骨魚介にトマトって意外に合うんですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年9月6日 00:24

ヒロキさん
W盛りまで無料でできるということは自家製麺なんでしょうね。
麺も美味しかったし、トマトも違和感無く食べられましたよ。

100(卒業) | 2012年9月6日 08:07