9月1日

午前7時半頃の訪問です。
八千代市の新店でのようです。
国道から外れた役所の直ぐそばに位置します。
名前からするとチャーシューを売りにしているようです。
先客ゼロ、後客2人
店主はご老齢の男性です。
焼豚ラーメン（800円）を注文しました。
スープと焼豚を2種類選べるようです。
スープを魚介しょうゆにして焼豚をとろ旨焼豚＋炭火つるし焼豚を頼んでみました。

■麺：±0点
平たい麺の縮れです。
茹で加減はちょっと柔目で、コシは今一。ツルツル麺です。
ちょっと好みからは外れ・・・・。

■スープ：±0点
醤油味でカエシは薄め。
魚介の風味も今一。
ちょっとパンチが欲しい感じ。

■具：＋6点
チャーシューとメンマのみ・・・・。
薬味に刻み長ネギと万能ネギ。
魚粉がちょっと乗っかっておりました。
流石にチャーシューは旨いです。
特に炭火つるし焼豚は弾力があって肉の旨みが出ております。
とろ旨の方は、極普通でした。

■総評（全体的バランス）
やはりスープのカエシが薄すぎて、塩っ気が足りない感じです。
魚介と謳っている割には、パンチなし。
スープ自体を工夫すればかなりレベルアップできるはず！
機会があればその他のスープも試してみよう。