東京からやってきた某デビュワ―さんに捧ぐシリーズ
某デビュワ―さんより先に歴史を刻んできました。
最近、「ラーメン荘 歴史を刻め」が昼営業を始めたと聞き
いずれ訪問しなきゃと思ってました。
しかし、普段電車通学をしている身ではさすがに下新庄は遠すぎる。
しかし今日は、所用の為バイク通学となった。
この際、「ラーメン荘 歴史を刻め」に行って来ようと考え
初昼営業に行ってきた。
いつも通りに「汁なし」を注文しようと思ったが
昼営業では「汁なし」はやってないそうだ。
代わりに「塩ラーメン」をやっているので 「塩ラーメン」を注文した。
今回は昼でこの後用事があるのでニンニクは抜いてもらう。

今回は助手さんが麺上げをやってました。
店主の大ちゃんは助手役をやってました。
さすが大ちゃん手際が早すぎる凄いです。
助手さんはまだ慣れてないのか少しぎこちなかったのですが
思ったより上手でした。
昼営業の時はニンニクは抜きの方がよかったです。
いつもの 「ラーメン荘 歴史を刻め」 と違った
「歴史を刻め」を体験できてよかったです。
ごちそうさんでした。