Item: 支那そば 竹風
Rating: 93
Author: そうた

93点

武丸さんからの連食。14時過ぎに到着の初訪。鶏白湯好きとしては、寄らねばならぬホトトギス。此方は土建屋＠まささんのホームなんですね。と言って本当に自宅だったらビックリですが（笑）
しかも行列さんも絶賛しているではありませんか！お二人の密かなファンであるこの私は、なにやら興奮してきました。
14時というアイドルタイムにも関わらず、店内は8割埋まっています。女性店員さんにカウンターに案内され、着座。入口から最も近い席です。落ち着いた雰囲気ですね〜。BGMもシックで高級感があります。非常に清潔感のある店内です。
とりあえずメニューが多いので、店員さんにこのお店のイチオシを尋ねると、表題のメニューらしい。ではそれでと頼み、待つこと7分程で着。
岩のりたっぷりネギたっぷり＼(^o^)／
ではスープから頂いてみます…凄いですね！いやいやこれは美味い！濃厚鶏白湯とはまさにこれですよ。今まで私が食べてきた鶏白湯は何だっのさってくらい旨味の抽出がハンパないっす。私の好きな吉田商店の鶏そばとはテイストが違いますね。商店吉田はカエシの旨味と白湯・清湯と魚介のブレンディタイプ。カエシのキレと旨味が私にはツボ。
此方は純粋に鶏白湯の塩。豚の助けもあると思いますが、鶏の旨味がこれでもかって位引き出されています。粘土はトロリんちょで塩梅はちょい強め。このスープ、岩のりとベストマッチ！磯の香りが鶏と融合し、奇跡の味と言っても言い過ぎではないと私は思います。何処からか「君は世界を手に入れた…」神の声が聞こえた様な気がします。
しっかしマスター凄い腕だな。

2枚のチャーシューは、箸で持つと崩れてしまう位柔らかい品。うんま〜い♪( ´▽｀)
メンマは柔らかいのですが、味が結構甘めで、ちと好みから外れますね。4本中2本しか食べませんでした。これは好みが割れそうだな。
そして麺。ザラパッツンの細麺はこの濃厚トロりんスープと相性抜群！

あっと言う間に完食です！

いやー、凄い鶏白湯塩ラーメンでした。
遠征で色々食べましたが、鶏白湯塩では、私の中で間違いなくトップクラス。
凄いなマスター。凄いな宇都宮。
これから宇都宮も攻めてみようと思い始めた今日この頃。
次は鶏の岩のりつけ麺を食べに来ます！

ごちそう様でしたm(_ _)m

岩のり塩ラーメン91点連食加点2 店内清潔感&雰囲気+1 メンマ−1

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2012年9月8日 18:28投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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(^-^)/ども

6年ほど前に某C社に勤めていた時に、出張で9ヶ月宇都宮にいたので
こちらの鶏白湯のつけ麺が好きでよく通っていました。
ちょっと冷めただけで膜が出来るくらいの濃厚さが好きでしたね＾＾

今度の宇都宮遠征もつるや→竹風にしようかな～
頼む時にちゃんとスープを確認して頼めばOKですよね＾＾

ﾒﾆｭｰによっては鶏白湯つかってないんですかね？
昔は、全部鶏白湯だったような・・・・？