いつ喰ったかなぁ。。文面みると夏の様だ。

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で、、この日は久々にデフォつけ喰ってみた。

う～ん、、やっぱし旨い！
麺はいろんな限定とかで喰ってるから久々でも旨いのは折り紙付き。
夏場だったのでよっく〆られた冷たい麺の食感楽しむ。

つけ汁がエエんだな。
旨味が高い。
甘味もちゃんとあり。

ともすると甘味過多なカンジを受けることもあるコチラのつけ汁。
今は絶妙なバランンスだ。

夏場は鶏の旨味が出ない、、よく聞くフレーズも、

『その分沢山ガラ入れて旨味取ってます。』

まさに言い当てて妙。
スンゲー旨いんだもん。

唇ベタベタになる程の濃度を追及していた初期の頃に比べ、濃度も味の濃さも高いレベルでバランス取ってきてる。

行列キライだけど行列できるの納得せざるをえない。


具ゥ。
クニクニで噛めば噛む程旨味楽しめるピンクチャー。
薄味でサクッとした食感楽しめる鶏チャー。

つけ汁内の鶏団子(つくね)は紫蘇味でフレッシュ。
もちっとナンコツ感やプリッとした食感だったような。。
今回はやや軟ら～な印象。次回に期待。

海苔は海苔だが、スープに馴染ませチュバッと必須アイテム。

メンマが数本いたな。
これが穂先メンマやったら、、、もっと嬉しい♪

ミドリや葱も、清涼感と共に麺とのカラミを加速。


超～バキュームでズバババッと麺とつけ汁の相性楽しむ。


こりゃ大盛～特盛頼んでつけ汁との相性満喫しまくりたくなるな。
ダイエッターやから並盛でカマンだけど。。。



ラスト、スープ割り。
うん、アッサリ。
ただ、この日のつけ汁バランス考えたらば、スープ割らなくってもそのまま、チビチビ飲んでも良かったなｗ


ごっそさ～ん。


やっぱりデフォもスバラシイと再認識。
また特盛喰らうコンディションを整えて再訪必至と思わされた。