キーワード：豚骨ラーメン
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
店内状況：空き２席
待ち指数（着席まで　分／人）：－
ジャンル：食事店
訪問回数：６度目


前３回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/246135.html しょうゆチャーシュー　７５点
[http://ramendb.supleks.jp/score/212246]　とんしおチャーシュー　６８点
[http://ramendb.supleks.jp/score/191159] みそ　７６点

久々にここのラーメンが食べたくなり移動中に寄って見ました。
ちょっと早めの到着ですがほぼ満席。空いたカウンターに案内され、着席後基本のとんしお＋メンマをお願いして待つ。その間に無料のゆで卵の皮むきをしておく。

先客の提供後１５分程で出来上がり、早速いただきまーす！

スープは油のびっしり浮く豚骨の塩、塩分はかなり高く夏バージョンか？　それを打ち消すように砂糖の甘み分がかなり強く、食べていると塩分は弱められてしまう。この味がここの特徴で気に入っている。

麺は中サイズ、茹では若干柔らか目。見ていると湯切はひどく簡単、サッ、ポンでどんぶりへ入れてしまう。旨いから文句は有りませんが。

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、タマネギ、茹で玉子の構成。
チャーシューは小型のバラが３個、厚みは６，８，１０ｍｍとバラツキあるが濃い煮つけで旨い。

メンマは増しとした為、短系で小さい物が５０本弱でうれしい量。やや筋っぽい仕上げながら繊維質は十分に取れそう。

モヤシは一握り、さっと湯通ししたもの。

タマネギは少しながらシャキシャキ感が良い。

最後に残した玉子は普通の茹でタイプ、スープに浸しながらいただく。

スープは数口いただき、ご馳走様。

美味しい豚骨ラーメンでした。
塩分は夏場と言う事で調整されているかも知れません。
ここはチャーシュー麺にするよりデフォの方が圧倒的にＣＰが高いですね。
次回訪問が楽しみです。