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コメント
こんちくわ～。
このエリアは、茹でもやしが特徴なんでしょうか？
隣の1杯に、似てなくもないですね＾＾；
富士山 | 2012年9月9日 17:35どもー。
店名は横文字ですが，北海道系のラーメンのお店ですかね。
北海道系の塩って，考えてみればあまり食べてないかも。
Ra.Ibasen | 2012年9月9日 19:17こんばんは。
塩で野菜って言うとタンメンですよね。
なんで北の風味なんだろう？
まあ、旨けりゃいいか～
ayashi | 2012年9月9日 19:42こんばんは～
北の風味とはまた奥深い意味深な言葉ですね～ｗ
らーめんじじぃ | 2012年9月10日 00:10どうも、こんばんはです。
麺の食感が楽しそうですね。
でも、確かにどの辺が北の風味なのかな（笑）
長野せーは | 2012年9月10日 00:14こんにちは。
この店の言うところの「北」は、どこを指すんでしょうかね。。
アイマイに北海道・東北あたりをイメージしているのかもしれませんが、、
ま、まさか、アノ国の事では。。。。
hima | 2012年9月10日 05:4940席の大型店・・・
きっと流行ってるんでしょうね。
まー一般受けつーことでしょうか。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年9月10日 17:40おはようございます。
イーグルは鷲
鷲と言えば北海道
北海道と言えば醤油。。。でしょ？
塩にもやし入れると薄くならないですかね？
Stag Beetle | 2012年9月11日 10:26
店は、40席ほどの大型店舗。客入りは８割位となかなか繁盛している。厨房2人と接客2人の4人体制。
メニューの先頭のしおらーめん650円を注文。5分も待たずに、もやしが沢山乗ったらーめんが登場する。
スープは透明でさっぱりとし塩加減も丁度良い。ダシは鶏ガラだろうか、薄っすら程度。
麺は加水高めの中太麺。外側はフニャリとしているが、内側はしっかりと腰がある面白い感触。麺量は140g位か。ラーメンだけでは、少しものたりない。
具はモヤシ、ネギ、チャーシュー。モヤシはシャキシャキで良好。チャーシューはしっかりとした噛みごたえで、肉の旨味をしっかり感じなかなか旨い。量が少ないのが少々残念。
麺と具を完食。スープは1/3ほど残し終了とした。
どのあたりが北の風味かは良く分からなかったが、街道沿いの大型店舗としてはまずまずの一杯だった。