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9/11（火）18：15 前5後続ぼちぼち 鶏ベースの動物系に魚介系の旨みが丁度よい効き方で濃すぎず、魚粉頼りでもないのでまろやかなつけ汁。バランスがよい。また野菜をうまく使っているようでくどさもない。このタイプのつけ麺には細めの中太ストレートを合わせている。なめらかな麺でもっちりした弾力が強く良い歯ごたえ。具は、胡麻油が効いた太めのメンマ。ミズナ。大きい海苔。一口サイズのチャーシューが数切れと麺皿には、塩麹に漬け込んだという鶏の胸肉のチャーシュー。こちらも一口サイズのものが二切れ。ささみのような感じだが、もう少ししっとりしていれば更に良かった。割はポットから自分でそそぐ形式で、適当に薄めて完飲。全体としては新味はないが、つぼを抑えた出来で癖がない分広くアピールしそう。
なまえ
FUMiRO
かずやね
amay
ぴろリポ
ｉｋｕ
9/11（火）18：15 前5後続ぼちぼち
鶏ベースの動物系に魚介系の旨みが丁度よい効き方で濃すぎず、魚粉頼りでもないのでまろやかなつけ汁。バランスがよい。また野菜をうまく使っているようでくどさもない。このタイプのつけ麺には細めの中太ストレートを合わせている。なめらかな麺でもっちりした弾力が強く良い歯ごたえ。
具は、胡麻油が効いた太めのメンマ。ミズナ。大きい海苔。一口サイズのチャーシューが数切れと麺皿には、塩麹に漬け込んだという鶏の胸肉のチャーシュー。こちらも一口サイズのものが二切れ。ささみのような感じだが、もう少ししっとりしていれば更に良かった。
割はポットから自分でそそぐ形式で、適当に薄めて完飲。全体としては新味はないが、つぼを抑えた出来で癖がない分広くアピールしそう。