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水天宮前での宴席の前に立ち寄ってみました。店外にある券売機にて標記食券を購入。案内された最奥のカウンター席に腰を落ち着かせます。待つことおよそ６分でソイツと対麺です。早速スープを一口粘度高めのスープなのですが、魚介が随分と前面に出た仕様でしょうか。鰹さんの主張が想定よりも強く、鶏メインの一杯との思いからは遠めの印象。少々のアンバランスさを感じつつも、嫌味な雰囲気ではなく飲みやすい雰囲気。麺は中太モッチリ食感のモノ。スープとの相性は上々。茹で具合もよく好印象。具の味玉は黄身がこぼれない程度の絶妙な仕上がり。塩梅も適度。鶏チャーシューは胸肉の塩麹漬けのようですが、こちらについては可も無く不可も無く・・・あえての事なのかもしれませんが、もう少しインパクトが欲しいのかなぁと。まぁ、柔らか仕上げではありました。そうですね〜スープの印象が想定と違った雰囲気ではありましたが、それなりに満足度を得ることが出来ました。次回はつけ麺をいただいてみようかなぁと。
泉
FUMiRO
かずやね
amay
ぴろリポ
ｉｋｕ
店外にある券売機にて標記食券を購入。
案内された最奥のカウンター席に腰を落ち着かせます。
待つことおよそ６分でソイツと対麺です。
早速スープを一口
粘度高めのスープなのですが、魚介が随分と前面に出た仕様でしょうか。
鰹さんの主張が想定よりも強く、鶏メインの一杯との思いからは遠めの印象。
少々のアンバランスさを感じつつも、嫌味な雰囲気ではなく飲みやすい雰囲気。
麺は中太モッチリ食感のモノ。
スープとの相性は上々。茹で具合もよく好印象。
具の味玉は黄身がこぼれない程度の絶妙な仕上がり。塩梅も適度。
鶏チャーシューは胸肉の塩麹漬けのようですが、こちらについては可も無く不可も無く・・・
あえての事なのかもしれませんが、もう少しインパクトが欲しいのかなぁと。
まぁ、柔らか仕上げではありました。
そうですね〜
スープの印象が想定と違った雰囲気ではありましたが、それなりに満足度を得ることが出来ました。
次回はつけ麺をいただいてみようかなぁと。